افزایش تعداد کشته‌شدگان تصادف ۲ خودرو در محور دامغان - جندق به ۹ نفر + تصاویر (۹ فروردین ۱۴۰۳) ثبت نام آزمون‌های ورودی مدارس سمپاد و نمونه‌دولتی از ۱۸ فروردین آغاز می‌شود فروش بلیت قطار‌های نیمه دوم فروردین از امروز آغاز شد (۹ فروردین ۱۴۰۳) فرودگاه مشهد در رتبه دوم پر ترددترین فرودگاه‌های کشور در نوروز ۱۴۰۳ قرار گرفت بانک شیر مشهد در روز‌های کاری ایام نوروز فعال است خدمات‌رسانی به بیش از ۱۰۰۰ مسافر نوروزی در داروخانه‌های هلال احمر خراسان رضوی چرا مبالغ جریمه‌های رانندگی ۵ برابر شد؟ ۴۰ درصد مراجعه کنندگان به داروخانه‌های مشهد غیربومی هستند تصادف مرگبار پژو پارس و سوناتا در جاده‌های سمنان (۹ فروردین ۱۴۰۳) ویدئو| جزئیات پرونده زمین خواری به ارزش ۳ هزار میلیارد تومان در آستارا واژگونی پراید در جاده نیشابور به سبزوار ۴ کشته و مصدوم برجای گذاشت (۹ فروردین ۱۴۰۳) ممنوعیت ترافیکی شب‌های قدر سال ۱۴۰۳ در مشهد اعلام شد ظرفیت قطار‌های منتهی به مشهد در شب‌های قدر افزایش می‌یابد؟ (۹ فروردین ۱۴۰۳) کاهش ۸ درصدی تردد خودرو‌ها در ورودی‌های خراسان رضوی (۹ فروردین ۱۴۰۳) اولین واکنش فرزند آیت الله علم الهدی به شایعه مشارکت در یک هلدینگ گردشگری مه گرفتگی و غبار محلی در جاده‌های خراسان رضوی (۹ فروردین ۱۴۰۳) دستگیری قاچاقچی حرفه‌ای در تهران| ۲۲ کیلوگرم شیشه کشف شد (۸ فروردین ۱۴۰۳) انفجار چاه فاضلاب جان مرد اردبیلی را گرفت (۸ فروردین ۱۴۰۳)
سرخط خبرها

شب یلدا، از پرخوری پرهیز کنید!

  • کد خبر: ۹۲۹۲۲
  • ۳۰ آذر ۱۴۰۰ - ۱۲:۳۶
شب یلدا، از پرخوری پرهیز کنید!
کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: پرخوری شب یلدا به جز اختلالات سوءهاضمه به دلیل دریافت فراوان انرژی، می‌تواند منجر به اضافه وزن و چاقی شود.

به گزارش شهرآرانیوز، شب یلدا از آیین‌های دیرین ایرانیان است، شبی که خانواده‌ها با مصرف خوارکی‌های متنوع آن را به سر می‌رسانند، اما باید اصول تغذیه سالم حتی در این شب رعایت شود.

بر اساس  آمار سازمان بهداشت جهانی ۶۳ درصد علل مرگ و میر‌های  دنیا مربوط به بیماری‌های غیر واگیر است، بیش از ۹ میلیون مرگ مرتبط با بیماری‌های غیرواگیر در سن زیر ۶۰ رخ می‌دهد. ۷۶ درصد علل مرگ ومیر‌ها ناشی از بیماری‌های غیر واگیر از جمله  سرطان ها، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و عروقی  و یکی از علل اصلی ابتلا به  بیماری‌ها  اضافه وزن و چاقی است.  

 سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده مصرف بالای سدیم بیش از دو گرم درروز یا بیش از ۵ گرم نمک در روز و مصرف ناکافی پتاسیم (کمتر از ۵/۳ گرم در روز) با افزایش فشارخون و افزایش ریسک بیماری‌های قلبی و سکته قلبی ارتباط دارد.

طبق بررسی‌های انجام شده وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، ایرانیان در مصرف چربی، نمک و شکر رکورددار هستند، به طوری که سرانه مصرف نمک هر ایرانی در روز ۱۰ تا گرم نمک است.  سرانه مصرف قند و شکر  ۶۶ گرم بوده و میزان مطلوب آن در سبد غذایی باید ۴۰ گرم باشد، سرانه مصرف روغن ۴۶ گرم است که باید ۳۵ گرم باشد، در واقع علت افزایش مصرف این سه ماده غذایی تغییر ذائقه مردم است.

به گفته متخصصان تغذیه، برای پیشگیری و کنترل اضافه وزن، چاقی و بیماری‌هایی مانند دیابت، فشارخون، انواع سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی و عروقی لازم است همیشه در مصرف میزان مواد قندی و شیرین، مواد غذایی پرنمک و شور و چرب از جمله در مناسبت‌هایی بخصوص در شب یلدا  احتیاط شود.

سپیده دولتی کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در این زمینه به خبرنگار ایرنا می‌گوید: مواد قندی و شیرین، چرب و پرنمک که سه عامل خطر مهم چاقی، دیابت، چربی خون بالا و فشار خون بالا هستند، حتی در شب یلدا باید کم مصرف شوند.

آجیل شور نخورید

وی با بیان اینکه مردم از خرید و مصرف آجیل‌های شور خودداری کنند، می‌افزاید: آجیل‌های تفت داده نشده و خام به مقدار کم استفاده کنید،  زیرا دارای کالری بالایی است و برای جلوگیری از افزایش وزن در خوردن آن باید اعتدال رعایت شود.

دولتی ادامه می‌دهید: اگر چاق هستید یا مایل نیستید دچار اضافه وزن شوید، توصیه می‌شود آجیل را در حد اعتدال قبل از غذا مصرف کنید، زیرا به دلیل دارا بودن فیبر باعث پرشدن حجم معده و در نتیجه باعث احساس سیری‌ می‌شود و در نتیجه غذای کمتری می‌خورید.

نکات تغذیه‌ای یلدایی برای بیماران

وی اظهار می‌دارد: باید افراد دیابتی در شب یلدا به جای مصرف توت، کشمش و انجیر از مغز دانه‌هایی مانند گردو، فندق، پسته و بادام زمینی استفاده کنند، این بیماران نباید بیش از سه واحد میوه مثل یک برش متوسط هندوانه یا یک عدد خرمالو متوسط و نصف لیوان انار در طول روز  استفاده کنند.

این کارشناس می‌افزاید: افراد مبتلا به فشار خون هم از مصرف آجیل‌های نمکی خودداری و از مغز دانه‌های خام همچون گردو و بادام زمینی استفاده کنند.

دولتی می‌گوید: مبتلایان به فشار خون از مصرف میوه‌های این شب مانند هندوانه، خرمالو و انار غافل نشوند، زیرا این میوه‌ها  سرشار از پتاسیم است و به کنترل و کاهش  فشار خون کمک می‌کند، هندوانه به دلیل دارا بودن یک ماده آنتی اکسیدان در جلوگیری از بیماری‌های سرطانی موثر است.

وی ادامه می‌دهد: انار غنی از آنتی اکسیدان‌های مختلف است، از بروز سرطان جلوگیری کرده و رشد تومور‌های سرطانی را کند می‌کند، همچنین برای سلامت قلب و عروق، جلوگیری از تصلب شریان‌ها و سکته‌ها، جلوگیری از پیری زودرس و آلزایمر و پیشگیری از سرطان‌ها بویژه سرطان پروستات مفید است.

در مصرف میوه‌های خشک زیاده روی نکنید

دولتی با بیان اینکه میوه‌های خشک یکی دیگر از تنقلات شب یلدا است، اظهار می‌دارد: این میو‌ها سرشار از ویتامین‌هایی همچون ویتامین‌های گروه  B و A و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس و منگنز هست. به یاد داشته باشید که هر ۱۰۰ گرم میوه خشک حدود ۲۵۰ کالری دارد و در مصرف آن زیاده روی نکنید.

وی تاکید می‌کند: از میوه تازه به دلیل دارا بودن فیبر بالا به جای میوه خشک استفاده کنید، فیبر موجود در میوه جذب مواد قندی و چربی را در روده کاهش می‌دهد و از بروز اضافه وزن، چاقی، دیابت و چربی خون بالا پیشگیری می‌کند.

لبو سرشار از آنتی اکسیدان

دولتی، لبو را از خوراکی‌های خوشمزه‌ای دانست که در شب یلدا مصرف می‌شود و می‌افزاید: این خوراکی سرشار از آنتی اکسیدان است که باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود و فیبر بالای موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون شده و خطر بروز سکته‌های قلبی در بیماران قلبی را کم می‌کند.

وی تصریح می‌کند: از مصرف شیرینی‌های بزرگ به خصوص شیرینی‌های خامه‌ای خودداری کنید و در صورت مصرف، شیرینی‌های خشک با اندازه کوچک را انتخاب کنید.  به افرادی که دچار اضافه وزن، چاق و دارای چربی خون بالا هستند توصیه می‌شود از میوه‌های تازه به دلیل فیبر بالا در حد متعادل به جای میوه‌های خشک استفاده شود.

دولتی می‌افزاید: آجیل را از مراکز معتبر آجیل فروشی خریداری و به رنگ، طعم و تازگی آن دقت کنید.  رنگ آجیل را با دست کنترل کرده و اگر دستتان رنگی شد احتمال دارد آجیل‌ها را با رنگ‌های غیرمجاز یا خوراکی رنگ کرده باشند و باید از خرید آن خودداری کنید.

پرخوری باعث بدکاری دستگاه گوارش می‌شود

فریبا کوهدانی متخصص تغذیه نیز با تاکید بر اینکه تداخل مصرف میوه و آجیل و شیرینی در شب چله، گاه موجب بدکاری دستگاه گوارش می‌شود، می‌افزاید: به طور کلی پرخوری و مصرف بیش از حد مواد غذایی، برای بدن مضر است و مصرف بهینه آن جنبه دارویی دارد.

وی اظهار می‌دارد: با توجه به تنوع مواد خوراکی در شب چله، مصرف بیش از حد آن، می‌تواند مشکلات سوءهاضمه به بار بیاورد بخصوص افرادی مانند کودکان که دستگاه گوارش ضعیف تری دارند. پس باید مراقب باشیم که اندازه مصرف را مدنظر قرار دهیم و سپس در مصرف شیرینی نیز تعادل را بیشتر رعایت کنیم.

کوهدانی تصریح می‌کند: سعی کنید از مواد غذایی که کالری کمتری دارد استفاده کنید تا شبی پرخاطره و دل انگیز و بدون دردسر سپری کنید.

منبع:ایرنا

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->