در مطالعه‌ای دیده شده افزایش ابتلا به افسردگی در زنانی که مصرف بالاتری از فست فود، کچاب، مایونز، غلات تصفیه شده و مقدار بالاتری از شکر و چربی مصرف می‌کنند، بیشتر است و احتمال ابتلا به افسردگی در زنانی که میزان بالاتری از سبزیجات، میوه، تخم مرغ، آجیل و روغن زیتون مصرف می‌کنند، کمتر است.

برای عملکرد صحیح، بدن به ۱۳ ویتامین نیاز دارد که ۹ مورد از این ویتامین‌ها محلول در آب و ۴ تا محلول در چربی است.

ویتامین E خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و کمبود آن عوارض بدی در بدن ایجاد می‌کند.